商品説明
サイズ出刃包丁 一本 16.5cm
材質鋼 白紙2号
商品説明日本三大刃物、土佐打刃物。

伝統工芸士「土佐の匠」の認定を受けた職人が一つ一つ手作りで完成させています。

日本三大刃物、土佐打刃物、400年の土佐打刃物の伝統技法を受け継ぎ、鍛造にこだわる包丁専門工房「迫田刃物(さこだはもの)」の
魚を捌く専用の包丁です。独自に高めてきた鍛造技法は、鋼の質を損なわずより高い品質の刃物を造るため、火造り(原型作成)、焼入れ、焼き戻し等の温度管理を徹底、常により良い製品造りを目指しています。
他の量産品との違いを是非お確かめ下さい。

魚を捌く専用の包丁です。
 鋼と鉄を合わせて鍛造し1本1本手造りにて製造しております。
 最後は、手研ぎにて仕上げてます。
 
*柄は腐りにくい胡桃を使用しております。
 サイズ 刃渡りで16,5cm 柄胡桃

迫田刃物の製品は永久保証。迫田刃物が続く限り、自身の手で砥ぎ直しをさせていただくことをお約束しています。(有料)


提供事業者迫田刃物
高知県 須崎市神田781
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